• Info
  • Blogg
  • Galleri
  • Referenser
  • Kontakt



En kaka till kaffet…

 Posted on mars 14, 2014      by Thomas Carlen
 2

Det ska vara enkelt, snabb och gott. Idag blev jag enormt sugen på kokostoppar till förmiddagskaffet, men även på choklad och lakrits samtidigt. Här är resultatet. Kokostoppar doppade i 55% mörk choklad, som smaksattes med fint lakritspulver. Receptet kommer här nedan. Trevlig fredag!

 

2014-03-14 10.07.38

Kokostoppar med choklad och lakrits, ca 25 stycken

50 g smör

2 ägg

1 dl strösocker

200 g riven kokos

Topping:

100 g mörk choklad, 55%

2 tsk lakritspulver

Ugn: 175°

Gör så här:

1. Smält smöret och låt det svalna. Rör samman ägg och socker i en bunke – vispa inte! Tillsätt kokos och det smälta smöret och rör om. Låt smeten stå och svälla minst 10 minuter. Det är viktigt – annars blir det inga toppar.

2. Klicka ut toppar med hjälp av två teskedar, på en plåt med bakplåtspapper. Forma till dem med fuktade fingrar. Grädda kakorna i mitten av ugnen, ca 15 minuter. Låt kokostopparna kallna på bakgaller.

3. Hacka chokladen. Smält hälften av chokladen i en glasskål i mikron, 1 1/2 minut på full effekt. Rör om tills chokladen smält. Rör ner resten av chokladen och ställ in skålen i mikron ytterligare 30 sekunder på full effekt. Smaksätt chokladen med lakritspulver och rör om.

4. Doppa kokostopparna i chokladen och ställ på galler för att stelna. Om de hinner… innan de är uppätna…

Tips! Chokladen som eventuellt blir kvar i skålen blandas ut med mjölk och värms till varm choklad! Mmm…

 

 

2 Comments for En kaka till kaffet…

Thomas

Bra jobbat!!

Reply

    admin

    Tack!

    Reply



Leave a Reply





  Cancel Reply

  • Kalender

    januari 2021
    M T O T F L S
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    25262728293031
    « jun    
  • Arkiv

    • Baka till midsommarfesten! 21 juni, 2018
    • Vi bakar lussebullar 5 december, 2017
    • Köttbullens dag firar med… 23 augusti, 2017
    • Dags att baka kanelbullar! 29 september, 2016
    • Godare och krämigare… 30 mars, 2015



© 2013 Asplund Mat & Medier AB, Bögatan 39A, 412 72 GÖTEBORG, Tel. 070-157 50 39
Vi använder cookies för att se till att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Om du fortsätter att använda den här webbplatsen kommer vi att anta att du godkänner detta.Ok