soltorkade fikon

Rostad honungsmüsli med extra allt.

Att hitta en god müsli i affären som innehåller extra allt – finns inte. Det är enklast och bäst att göra den själv. Det är inte svårt. Det tar cirka 10 minuter att blanda och sedan 30 minuter i ugnen på 200°. Man tar ut långpannan ett par gånger under rostningen och vänder runt müslin, så att den blir jämnt rostad.

Rostad honungsmüsli

ca 3 liter

1 påse grynblanding eller sportgryn, 800 g

2 dl solroskärnor

2 dl pumpakärnor

150 g valnötskärnor, grovkrossade eller sötmandel, grovhackade

25 g mandelspån

2 dl vatten eller koncentrerad äppeljuice

2 msk rapsolja

4 msk svensk honung, minska till 2 msk, om du använder äppeljuice

2 krm salt

1 msk malen kanel

2 tsk kardemumma, stött

200 g ekologiska soltorkade hackade fikon

2 dl ekologiska soltorkade russin

Fin gå-bort-present!

Gör så här:

1.  Sätt ugnen på 200°C, över och undervärme. Lägg grynblandning, solroskärnor, pumpakärnor, valnötter, mandelspån i en stor bunke och rör om.
2. Blanda vatten/äppeljuice med rapsolja, honung, salt, kanel och kardemumma. Rör om blandningen tills honungen löses upp. Häll över grynblandningen och rör om.
3. Häll över blandningen i en långpanna och ställ in i mitten av ugnen. Efter 8 minuter – rör om och upprepa 4 gånger tills müslin blivit rostad och är torr. Stäng av ugnen och låt müslin torka ytterligare på eftervärmen med öppen ugnslucka.
4. Tillsätt soltorkade fikon och russin. Blanda och lägg över i en stor burk eller några mindre med lock.