• Info
  • Blogg
  • Galleri
  • Referenser
  • Kontakt



En kaka till kaffet…

 Posted on mars 14, 2014      by Thomas Carlen
 2

Det ska vara enkelt, snabb och gott. Idag blev jag enormt sugen på kokostoppar till förmiddagskaffet, men även på choklad och lakrits samtidigt. Här är resultatet. Kokostoppar doppade i 55% mörk choklad, som smaksattes med fint lakritspulver. Receptet kommer här nedan. Trevlig fredag!

 

2014-03-14 10.07.38

Kokostoppar med choklad och lakrits, ca 25 stycken

50 g smör

2 ägg

1 dl strösocker

200 g riven kokos

Topping:

100 g mörk choklad, 55%

2 tsk lakritspulver

Ugn: 175°

Gör så här:

1. Smält smöret och låt det svalna. Rör samman ägg och socker i en bunke – vispa inte! Tillsätt kokos och det smälta smöret och rör om. Låt smeten stå och svälla minst 10 minuter. Det är viktigt – annars blir det inga toppar.

2. Klicka ut toppar med hjälp av två teskedar, på en plåt med bakplåtspapper. Forma till dem med fuktade fingrar. Grädda kakorna i mitten av ugnen, ca 15 minuter. Låt kokostopparna kallna på bakgaller.

3. Hacka chokladen. Smält hälften av chokladen i en glasskål i mikron, 1 1/2 minut på full effekt. Rör om tills chokladen smält. Rör ner resten av chokladen och ställ in skålen i mikron ytterligare 30 sekunder på full effekt. Smaksätt chokladen med lakritspulver och rör om.

4. Doppa kokostopparna i chokladen och ställ på galler för att stelna. Om de hinner… innan de är uppätna…

Tips! Chokladen som eventuellt blir kvar i skålen blandas ut med mjölk och värms till varm choklad! Mmm…

 

 

2 Comments for En kaka till kaffet…

Thomas

Bra jobbat!!

Reply

    admin

    Tack!

    Reply



Leave a Reply





  Cancel Reply

  • Kalender

    mars 2023
    M T O T F L S
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031  
    « feb    
  • Arkiv

    • Frukostfavorit – rostad honungsmüsli 9 mars, 2023
    • Dags att baka semlor 21 februari, 2023
    • Bullar med kanel eller kardemumma – vilken smak föredrar du? 11 februari, 2023
    • Rensa i frysen… 2 februari, 2023
    • Baka till midsommarfesten! 21 juni, 2018



© 2013 Asplund Mat & Medier AB, Bögatan 39A, 412 72 GÖTEBORG, Tel. 070-157 50 39